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2007年中茶普洱 6031 生茶试用报告

  中茶作为中国茶叶行业中的重要企业之一,其生产的普洱茶在业界也享有很高的地位,尤其是近几年,其生产的茶品质量稳定有保证,得到普遍认可,这款茶在经过12年的陈化应该说已经达到一个比较好的品饮阶段了。非常幸运能申请到这款茶,借此机会衷心感谢中茶公司。

  快递包裹很用心

  一、产品情况:

  品名:2007年中茶普洱6031生茶

  品牌:中茶

  配料:云南大叶种晒青毛茶

  工艺:普洱茶(生茶)

  形状:饼茶

  生产日期:2007年7月18日

  规格:357克/饼,7饼/提,84饼/件

  净重:357克

  厂商:中国茶叶股份有限公司(简称“中茶公司”)

  厂家:中国地产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂

  二、拆茶:

  这款茶在包装上比较简洁,白色棉纸,正面是八中绿茶标,简约朴实。虽然已是陈放了12年之久,但棉纸并无破损,说明仓储还是相当好的。隔着棉纸闻了闻,茶香不明显,隐约似有水果香味,仓味倒是比较重,但总体还算纯净。拆开棉纸细闻,可以闻到淡淡的梅子香味,不是很明显,还是仓味比较明显。对于一款一直在昆明干仓里躺了10多年的老茶来说也属正常。再看茶饼,整体显墨绿色,饼面并不是很周正,但紧密厚实,虽然茶饼条索清晰、显毫,这是经过昆明茶厂12年专业茶仓存陈化应有的色泽。眼尖的茶友可能会发现饼面上的少量赠品,应该是稻草之类的,就本人而言算是在可接受范围内。于是撬取少量茶叶(有点碎),放到书架上醒上几天,希望几天后有惊喜。

  茶饼正面包装

  茶饼背面包装

  茶饼正面

  茶饼背面

  条索清晰粗壮

  拆茶

  茶叶有点碎

  三、试饮准备:

  茶具:青瓷盖碗(160ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。

  用水:纯净水。

  2019年6月22日下午。多云,北风1-2级,34℃,相对湿度60-70%。

  原本打算醒茶一星期后即可品饮,不想被安排到外地出差一周,这个试饮就拖得有点久了,有点不好意思。不过这样也好,撬散的茶叶可以经过10多天的干醒,开泡前拿来闻一闻,感觉有点小惊喜,仓味已经退得比较干净了,茶的香气也显了出来,梅子香味明显,看来这茶款转化得还不错。于是取干茶8克,准备试饮。

  图片描述

  四、试饮情况:

  洗茶、润茶:

  沸水洗茶两遍,湿醒3分钟。

  第一泡:95度水8秒出汤,茶汤金黄油亮,有甜香,仓味已变得非常微弱,无其他异味。茶汤初入口时不苦不涩,此时可明显感觉到梅子香味,茶汤含在嘴里,有稠感,慢慢舌底感觉微涩,苦感也随之而来,很微弱,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带,整体还算协调,化得快,相当不错。

  金黄油亮

  第二泡:95度水5秒出汤,汤色加深,橙黄透亮。含汤入口,滋味甘甜清爽,淡淡的梅子香萦绕整个口腔,稠感增强,茶汤口感饱满,分布均匀,回甘醇爽持久,真是惊喜。

  汤色加深,橙黄透亮

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